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中小食品香辣酱企如何自我营销诊断(一)

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中小食品香辣酱企如何自我营销诊断(一)

发布日期:2017-02-20 作者: 点击:

几乎所有的食品香辣酱企业在发展过程中每天都会遇到这样或那样的营销问题或难题,也就是说食品企业每天都需要为自己做营销诊断,解决企业营销中的难题,找出企业营销中的问题,发现企业营销中的市场机会等等。


那么食品企业如何来为自己做专业的营销诊断呢?非专业的营销诊断往往是头痛医头,等到脚痛了再医脚。这样做营销诊断结果会是既医不好头痛也医不好脚痛,反而会产生其它的并发症。专业的营销诊断是一个完整的策略体系,食品企业每个营销环节都是相互关联的,医头的同时要顾及到脚,医脚的同时也要顾及到头。比如食品企业的产品销售状况不好,我们做营销诊断时不仅要从销售政策,销售渠道和产品等方面找原因,同时还要从品牌策略和市场策略等方面进行全面的营销诊断,这样才可能真正找到和解决产品销售不畅的原因。


通过十九年来对60多家不同规模,不同品类食品企业营销诊断的实战经验,我们将食品企业专业的营销诊断主要归纳为以下十个方面的内容:


一、品牌策略诊断

品牌策略诊断主要是对食品企业产品品牌定位等方面的诊断。比如品牌有没有定位;品牌定位的对不对;品牌定位是否清晰、准确。品牌策略诊断除了品牌定位方面的诊断外还包括品牌位置、品牌利益点、品牌机会、品牌形象和品牌发展目标等方面的诊断。


品牌策略诊断举例:比如广东有一家保健饮料的品牌定位是商务人士的滋补饮料。从品牌定位的角度对该保健饮料进行营销诊断我们发现,商务人士的概念太宽,而且该饮料是人参、灵芝类高端饮料,商务人士的品牌定位偏低。因此通过专业的营销诊断,我们认为该保健饮料品牌可以考虑定位为成功人士的滋补饮料因该更精准一些。


二、市场策略诊断

市场策略诊断重点是对食品企业市场策略全过程进行诊断。主要包括市场状况、消费需求、竞争状况、本品现状、存在的问题及原因、市场机会和市场营销规划等。


市场策略诊断举例:山东有一家做花生类休闲食品的企业,老板很努力,学习力也很强。但该类产品做了近10年,每年产品销量都不超过2千万,而且利润在不断下滑。通过比较详细了解该企业的情况,我们发现该食品企业的营销数据,依据基本来自企业老板的主观市场经验,没有做过专业的市场调查,也没有制定产品推广的市场策略。采用专业市场策略诊断的方式找出了该休闲食品企业产品销量增长乏力的主要原因。


三、目标市场诊断

主要是指企业产品是如何对市场进行细分的,目标消费群体是哪部分人群,现在选择的目标市场是否正确等方面进行诊断。


目标市场诊断举例:在我们接触的食品客户中有一家河北的食品企业,产品的标识,包装的风格都是适合小孩吃的食品,结果购买该产品的多数是年轻的女性消费者。可见这家食品企业产品的目标市场界定有误。这样的产品既不可能是年轻女性的首选,也不会成为小孩的首选产品。


四、市场定位诊断

市场定位诊断主要是指产品品牌在该品类市场中选择的市场位置正确与否,以及在消费者心中留下的位置与产品预定的市场定位是否一致等。

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