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香菇酱怎么做好吃?

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香菇酱怎么做好吃?

发布日期:2019-06-25 作者: 点击:

今天我们说的这款酱料是我本人最喜欢的,香菇酱,吃着香辣可口,拌米饭和面条是特别可口的,香菇酱跟别的酱料不同的一点就是,吃着比较鲜不油腻,香菇酱厂家,这个也大家喜欢香菇酱的一个原因。但是很多人在家做的香菇酱,总是感觉没有买的好吃,没事,今天小编把香菇酱的详细做法配方和比例告诉大家,喜欢的就可以在家做了,绝对是一个下饭神器。下面先来准备食材:香菇,生姜,大蒜,食用油,花生,黄豆酱,辣椒酱,番茄酱,蚝油,八角,花椒,香叶,小葱。


先把准备好的香菇先洗一下,切成丁备用。把需要的大蒜剥皮切末备用,生姜也切成末备用。喜欢吃肉的可以在里面加一点五花肉进去。(200克香菇)


在炒锅里面放一点点油,抓上一把的花生倒入到锅里,用小火煸炒出响声之后就可以关火了。把花生盛出来放凉之后放到在里面用擀面杖擀碎备用。接着我们在炒锅里面放多一点的食用油,烧热之后,把切好的香菇丁放到锅里油炸一下。(香菇炸过以后方便后期的保存),把香菇炸的干干的就可以了,就是把里面的水分炸干就可以了。炸好后捞出来备用。

香菇酱厂家

用锅里剩余的底油在里面加入两个八角,一小撮的花椒,两片香叶,适量的葱段,用小火把它们炸的干黄捞出来弃置。(这时候喜欢肉的可以把提前切好的肉末放进去,需要把肉末炒干一点)。接下来我们直接把之前切好的姜蒜放进去,炒出香味之后在里面加入,70克的黄豆酱,40克的辣椒酱,10克到20克的番茄酱。


炒出红油之后,把之前炸好的香菇丁放进去,为了让香菇入味,这里需要翻炒个3~5分钟左右,之后到时候一勺的耗油炒均匀,在把之前炸好的花生碎放进去,翻炒均匀之后就可以了。


等到锅里的香菇酱完全放凉之后,就可以盛出放到罐子里面了,全部放好以后盖上盖子密封起来,放到冰箱里面吃的时候拿出来,不管你是拌面还是拌饭特别的可口,可以说是一个下饭必备神器。吃起是香辣过瘾,特别的开胃,瞎混的朋友可以在家做一下的,不喜欢加番茄酱的可以不加的,不过加一点是吃不出来的,还能增加香味。


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