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巧用复合调味品香辣酱 便利营养可兼得

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巧用复合调味品香辣酱 便利营养可兼得

发布日期:2017-02-20 作者: 点击:

   现代人既追求快节奏生活下的方便快捷,又不肯舍弃对餐饮品质的追求,传统单一调味品已不能满足家庭烹饪的需要,“复合调味品香辣酱”的概念便被引入中国家庭的厨房和餐桌。

复合调味品是传统调味品经一定科学配比,搭配出的具有规范性味道的调味品,像鸡精、鸡粉、浓汤宝等都属于复合调味品的范畴。复合调味品在将美味简单化的同时,很多消费者也会产生“便利有余,营养不足”的顾虑,将复合调味品简单划入方便食品的范畴。

对此,中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长侯玉瑞表示,新鲜的食材、合理的搭配,“速食煮义”也能兼顾营养,用复合调味料打底,搭配蔬菜、豆腐、肉类等各种固体食材,味道不失水准的同时,蛋白质、纤维素、维生素等营养需求也都能得到满足。

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